Em 2023 a Adega Don Maximiliano participou do 24º Festival Gastronômico de Joinville com um menu especial no valor de R$89,00:

Entrada: Carpaccio de salmão defumado com mostarda dijon.

Prato Principal:Carpaccio de salmão curado, mostarda dijon, molho oriental, crocante de castanhas de caju e broto de rúcula

Sobremesa: Mousse de chocolate branco com calda de frutas amarelas.